11月29日（いい肉の日）

我らがおじいちゃんのお店。静岡県三島市の名店『めんりすと』が
11月29日で11周年を迎えます。おめでとうございます。

あんまりお肉食べれないくせに『11月29日（いい肉の日）』に開店したんですね。
おじいちゃんがお肉食べたい時は、俺が咀嚼してあげてるからね（笑）


そんなふざけた事ばっかりやってるおじいちゃんだけど
ﾗｰﾒﾝ職人としての腕は超一流。

有名なラーメン雑誌にもﾊﾞﾝﾊﾞﾝ紹介････




されてねぇ。何回見ても､隅から隅まで見ても載ってねぇから。


ｳﾁもだけど（笑）
俺なんてもっと酷い。

お客さんや知り合いに「この前の雑誌に載ってた？」なんて言われると
「あ。ｳﾁはそういうのお断りしてんだよねぇ～興味も無いし」
なんてｶｯｺつけて言ってるけど､本当は掲載依頼すら来ませんから（笑）


でもｳﾁはともかく、めんりすとは本当に美味しいです。

『煮干しビター』

見た目の濃厚加減より､凄く繊細。これ本当に美味かった。


『キーマカレーまぜそば（チーズ）　ちょびっとライス付き』

ﾗｰﾒﾝもさる事ながら､ｷｰﾏｶﾚｰが美味い。
そして特筆すべきはご飯。もちろん国産ｺｼﾋｶﾘを使ってるそうでﾎﾝﾄに美味い。
美味すぎて写真撮るの忘れたｗ

限定ﾒﾆｭｰも美味いけど、俺の本当のおすすめはﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰ。
かなり進化して美味しいです。是非、自分の口で確かめに行って下さい。


そんなめんりすとのおじいちゃん。
このﾌﾞﾛｸﾞを読んでる皆さんには､もうお馴染みですが､大のｺｽﾌﾟﾚ名人（笑）

冒頭のおじいちゃんを始め、



『某有名ﾗｰﾒﾝ店風　店員』



『食い倒れ人形』



『“逃走中”のハンター』




『長渕剛』

X　ＪＡＰＡＮのＴＯＳＨＩじゃないよ。


『大売り出しの店員』




『運動会の生徒』




『力士』



『横山やすし』




『テツ＆トモ』




そして『りゅうちぇる』

ﾌﾞｽだわ～（笑）

これでもごく一部ですからね、ごく一部ｗ


このように普段はふざけてるおじいいちゃんですが
もう高齢ですからね（ﾎﾝﾄの年齢は俺の２個上）
たまには体調を崩して、店を休んじゃう時もある。

そんな時に俺は必ずこうＬＩＮＥを送ります。


「終活ですか？」

ぎっくり腰だったのにｗ


くぼっちなんてもっと酷い。



「いよいよですか？」

それ､もう危篤じゃん（笑）


商売やってると、体調が悪くて仕方なく店を閉めなきゃいけない時もある。
本当はお店を開けたいけど、どうしても休まなきゃいけない時もある。

そういう葛藤と戦いながら､商売を11年間続けて来たって凄い。
陰では凄まじい努力を続けてるんです。

去年の10周年は節目と言う事で､夜中にこっそりﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄののぼりを立てて


翌朝おじいちゃんをﾋﾞｯｸﾘさせた俺ですが



今年のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄはこれにしました。



長寿箸。

長生きしてもらいたいからね。


奮発して､裏には名前を入れました（笑）

ｳｿ。最初から書いてあった。おじいちゃんって。


でも喜んでくれたみたい。

老眼で最初読めなかったみたいだけど（笑）

そしてここからは､この名店『めんりすと』の事で
皆様に重大な発表をしなければなりません。心の準備をして聞いて下さい。

実はこのおじいちゃん。先日ある事件を起こして､警察に逮捕されてしまいました。
俺もﾃﾚﾋﾞのﾆｭｰｽを見て､ﾋﾞｯｸﾘしました。










雑誌通り越して、先にﾃﾚﾋﾞに出ちゃったじゃん!!!



え!?この人､おじいちゃんじゃないの!?
あ！この人が逆におじいちゃんのｺｽﾌﾟﾚしてるんだ？

雑誌になんか載らなくたって､ｺｽﾌﾟﾚされる側の人間になるなんて凄い!!
大したもんだよ､おじいちゃん!!

奥様に「お前､寝てる時の顔面､ﾋﾗﾒみてぇだなっ」って言われたって嘆いてたから
『鮃（ﾋﾗﾒ）』って書いてある帽子もﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄして､写真撮らせてもらったんだけど･･･


あの犯人の方に寄せなくて良いから（笑）どっちかって言ったら鮃に寄せてよ。

それにしても似てんな、おい。ほうれい線までそっくりじゃん（笑）


そんな『めんりすと』12月5日に本当に
『スマイルダイニング』っていう､ﾃﾚﾋﾞに出るらしいですよ。

地面師としてじゃなくて､調理師としてねｗ

遠征

沼津市　弥栄　『ニボプロ』

進化してました。具材１つ１つにも手がかかってます。


三島市　捲り家

王道家系。本家の吉田家よりｷｬﾍﾞﾂが多くて､麺が平打ち。


新店　清水町　味噌らーめん専門店 柿田川 ひばり
『ひばり味噌こってりらーめん』

美味い。まさに修業先のあの味。


限定『味噌二郎』

こっちは白味噌。ほんのりした甘味が美味かった。
分厚いﾁｬｰｼｭｰが三枚も乗ってました。



大勝軒まる秀 沼津店 限定　『煮干しそば』

ほぼ週末にしかやらない限定が、月曜日にも食べれると聞いて行っちゃった。
美味しかった。一口目の濃さは計算されてて､食べ終わる頃にはちょうどいい。
いつも限定は月曜日までやってくんないかな～ｗ


伊豆稲取のｿｳﾙﾌｰﾄﾞ　かっぱ食堂『肉ﾁｬｰﾊﾝ』

ﾁｬｰﾊﾝとは言い難い白いご飯。肉ﾁｬｰﾊﾝという割りには､少な目の肉（この日は特に）
でも良いんです！それも含めて肉ﾁｬｰﾊﾝなんです！それも含めてｿｳﾙﾌｰﾄﾞなんです！

同じ具材が乗ったﾗｰﾒﾝもあります。『肉そば』



この『肉ﾁｬｰﾊﾝ』稲取付近では色んなお店が出してて
各店の『肉ﾁｬｰﾊﾝ』を食べ比べる事が出来ちゃう。
その中でも白田にある『ふるさと』の肉ﾁｬｰﾊﾝも有名。


ほぼ同じ味の構成だけど、かっぱより少し油が強かったかな。

ここは看板がイカす。
『名物変つたチャーハン』

『変わった』じゃなくて『変った』ね。いや『変つた』ね（笑）


お店ののれんもそうだから。

意地でも『わ』は入れないんだね（笑）


伊東や沼津･三島以外でも食べ歩くと､勉強になる事ばかりです。
ﾗｦﾀ用語で､他県や遠い所のﾗｰﾒﾝを食べに行く事を『遠征』と言うそうですよ。

俺も良く『遠征』します。先日も行って参りました。
行った先は焼津の超有名行列店『麺創房LEO』



そしてこの焼津の名店『麺創房LEO』が5周年を迎えました。
11月25日には､なんでも5周年記念ﾗｰﾒﾝを提供するそうですよ。


そんなＬＥＯに同じ焼津の超有名行列店『粋蓮』の店主、番長と
「なんかお祝いしたいね」って話になったんだけど
「ただお祝いするだけじゃつまんないね」ってなっちゃった俺達（笑）



すると番長が､掛川の超有名行列店の『さすけ』にも声をかけ

そして､なんと！あの！あの!!静岡を代表する『麺屋　燕』にまで声をかけ
ＬＥＯにﾄﾞｯｷﾘをする事にしました（笑）脚本はもちろんﾄﾞｯｷﾘ職人の俺ｗ

今回のﾄﾞｯｷﾘの内容はこう。『粋蓮』の番長がＬＥＯに事前に
「11月19日に実はちょっとした飲み会があってさ。
そこにﾗｰﾒﾝ好きな女子が何人か来るらしいんだけど
そのｳﾁの1人がＬＥＯのﾗｰﾒﾝのﾌｧﾝらしくてさ。お前来れないか？」と言っておく。

大先輩の番長の誘い。しかもその飲み会には自分のﾌｧﾝも来るとあっちゃ～
断る理由のないＬＥＯ。二つ返事で了承したそうですよ（笑）


そんなLEO。自分のﾗｰﾒﾝのﾌｧﾝの女子が来るって聞いて
その日の為に当日､気合い入れて床屋にも行ったそうです（笑）


そして約束の時間に番長が『LEO』を迎えに行き、
その飲み会の為に床屋にまで行って､ｵｼｬﾚにｷﾒた『LEO』が外に出てきたら
なんとそこにいるはずのない俺らがいるという、最低最悪のﾄﾞｯｷﾘ（笑）


さすがに自分の女性ﾌｧﾝが来る飲み会行って来るとは､
自分の奥さんには言えませんからね～もちろん奥さんには内緒。
奥様には「番長と呑みに行って来る」とだけ言ってたそう。

ここで凄いのが焼津の番長。それを聞いてこのﾄﾞｯｷﾘの仕掛け人に
なんと『LEO』の奥様も参加させちゃいましたから（笑）
つまりﾊﾆｰﾄﾗｯﾌﾟ。でもそんな奥様、超ﾉﾘﾉﾘです（笑）



まずﾄﾞｯｷﾘ決行一時間前に『粋蓮』に集まり､打ち合わせをする仕掛け人達。

ﾎﾝﾄ、そうそうたるﾒﾝﾊﾞｰです。
番長夫婦に燕夫婦、さすけ。そして自分の奥さん（笑）


まずはこの仕掛け人達に､俺からのお土産贈呈。
「実はこれから武ぞうでやる限定ﾗｰﾒﾝをお土産で持って来たの。
まだ誰にも言ってないから、内緒で試食してみて」と言って
ｲﾝｽﾀﾝﾄの喜多方ﾗｰﾒﾝを渡しましたｗ




そして､そのお返しに番長夫婦から
「いつも武ちゃん､身だしなみに気を付けてるから」と言って
凄いｵｼｬﾚにﾗｯﾋﾟﾝｸﾞされた小瓶を頂きました。
持った感じ「間違いなく､香水だ」と思って包み紙を開けたら･･･



仁丹でした（笑）

あの昔からある､おじいちゃんの匂いがする口臭予防剤ね。
つまり､大昔のﾌﾘｽｸね（笑）


俺はいつも色んなｱｲﾃｨﾑで口臭予防をしてるｲﾒｰｼﾞがあるからだって。

ありがたいです。使わせて頂きますｗ


さっ。話を戻しますね。


実は事前に番長に頼まれ､ＬＥＯの5周年のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄに､のぼりを制作したんです。

強面でｸｰﾙな彼が､ﾃﾚﾋﾞ出演した時に嫌々やった､あのﾎﾟｰｽﾞを採用してみました。
完全に顔が引きつってますねｗ


当初は俺と『粋蓮』と『さすけ』の３人で
こののぼりをこっそりお店の前に立ててｻﾌﾟﾗｲｽﾞしよう。っていうだけの
簡単な計画だったんだけど･･･

ﾎﾗ､元来､俺らって悪ガキじゃん？
どんどんどんどん､ｴｽｶﾚｰﾄしちゃうのって仕方ないじゃん？ｗ

結果､『さすけ』や､あの静岡一の『燕』まで巻き込んで･･･
LEOの奥さんまで巻き込んで･･･（笑）
最終的には､そののぼりを～･･･

合ｺﾝ的な飲み会に行くつもりの『LEO』が外に出て来たら
なんと､わざわざ伊東や島田や掛川から来てくれた業界の大先輩と後輩。
そして､まさかの自分の奥さんが、持って立ってるっていうね（笑）


････地獄だねｗ

そのﾄﾞｯｷﾘの打ち合わせをしてる時に
まずはLEOの奥様に、LEOの最近の様子をﾘｻｰﾁ。

最初に書いたように、気合いを入れて当日床屋に行ったのはもちろんｗ
普段あまり着ないｵｼｬﾚな洋服を「あの服どこだっけ？出しといて」と
頼んできたそうです（笑）

そして、仕掛け人の奥様が一番「笑っちゃう」と思ったのは
普段､飲み会とかがあると､ｶﾚﾝﾀﾞｰに「〇〇飲み会」って書いてあるらしいんだけど、
この日のｶﾚﾝﾀﾞｰには不自然な☆ﾏｰｸが書き込まれてた事だそうです（笑）

本来彼は一本気な男ですからね、上手く嘘が付けないんでしょうね。

でも奥様･･･
そんな嘘のつけない純粋なLEOの言動を､平気で俺らにﾍﾟﾗってました（笑）

あと「今日はいつもより少しお風呂が長かった」とも言ってました（笑）
どこを何の為に念入りに洗ってたんでしょうね？ｗ


そんな打ち合わせも終わり､
LEOがお店にいるのを確認する為にLEOに電話する奥様。

奥様：「店にいる？私もちょっと友達と近所にご飯食べに行って来るから」
LEO：「ああ。分かった。ゆっくりして来な」

そりゃそうだ。ﾃﾒｰもこれから女子のいる飲み会だもんな？（笑）



ＬＥＯが店にいる事を確認し、いよいよ作戦決行！
仕掛け人全員で『ＬＥＯ』に向かう。そして到着。

計画通り､番長以外のﾒﾝﾊﾞｰは店の外でのぼりを立てて待機。
そしてLEOを迎えに店の中に入って行く番長。




そして店の中から､自分ﾌｧﾝの女性が来る飲み会に行く為に
床屋にまで行って･･･ｵｼｬﾚな一張羅を着て･･･
少しだけ長くお風呂に入ったｗＬＥＯが番長と一緒に出て来る!!!



そして､のぼりを立てて待ってる人影に気付く!!




そんなLEOに向かって
「燕です！さすけです！粋連です！武ぞうです！5周年おめでとう!!」と俺達。



それを見て､ﾋﾞｯｸﾘするというより､何が何だか全く理解できてないLEO（笑）

俺、散々色んなﾄﾞｯｷﾘやってたりやられたりしてるから分かるけど、
ﾄﾞｯｷﾘやられた側は､まぁほぼほぼ皆こうなりますｗ


そんなまだ訳の分かってない呆然自失なLEOに､こう畳みかける俺。
「LEO!!実はもう一人､凄い人がお祝いに駆け付けてくれてるぞ！」

「え!?え!?何なんですか？え？」とﾊﾟﾆｯｸのLEO。



そんな俺らの後ろから､隠れてた真打ち登場!!!
そう!!それはLEOの奥様。



そしてそのLEO･･･いや、自分の旦那に一言こう言う奥様!!!
「今日、女子が来る飲み会なんて無いから!!!全部ﾄﾞｯｷﾘだよ!!!」



それを聞いて全てを悟ったLEO。
集金しに来たけど､誰もいなくて困って立ち尽くしてる
酒屋のあんちゃんみたいでした（笑）

自慢のｵｼｬﾚなｾｶﾝﾄﾞﾊﾞｯｸなのにね（笑）


こうしてﾄﾞｯｷﾘは大成功！！
LEO、いつも芸人が引っ掛かるﾄﾞｯｷﾘのﾃﾚﾋﾞとか見てると､
「ﾄﾞｯｷﾘやられた側は、もっと面白いﾘｱｸｼｮﾝ取らなきゃなﾀﾞﾒだよなぁ？」と
奥さんに良く言ってるみたいですが･･･




お前のﾘｱｸｼｮﾝ、ｸｿつまんなかったよ（笑）



これからも夫婦仲良く頑張ってね！5周年おめでとう！！




そして最後は､例のあのﾎﾟｰｽﾞで記念撮影。

ＬＥＯ､ﾄﾞｯｷﾘよりも､またこのﾎﾟｰｽﾞをやらされたのが一番嫌だったみたい（笑）



その後は全員でﾄﾞｯｷﾘの反省会を兼ねた､5周年のお祝い。

騙された方も、騙した方も色んな話が出来て楽しかった（笑）


そしてここで番長とさすけから､本当のｻﾌﾟﾗｲｽﾞ！
なんと！11月25日に提供される､『麺創房LEO』の5周年記念ﾗｰﾒﾝを
食べに来てくれたお客様の先着40名様に配るようにと、
自腹で記念ﾊﾞｯｼﾞを制作して、LEOにﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ!!

またあの写真!!（笑）素晴らしい!!!


これはもちろん、番長とさすけの男気でもあるけど
何よりLEO夫婦の人柄があるからこそ。
そしてその3人は固い信頼関係があるからこそ。

LEOがﾎﾟﾝｺﾂの後輩だったら、あの静岡一の燕夫妻は駆けつけないし
俺もわざわざ伊東からお祝いになんて行かない。

LEOは怒るとおっかないけど､本当に真面目な男で
特にﾗｰﾒﾝに関しては、本当に実直に向き合ってます。
実はこの日も､本当はｷﾞﾘｷﾞﾘまで店で仕込みしてました。
もちろん、番長もさすけも燕も。

『性格（人柄）が味に出る』と俺ら業界では良く言われますが
全くその通りだと思います。みんな美味しいﾗｰﾒﾝ作ります。


ん？あれ？そういえば俺、この日わざわざ焼津まで『遠征』に行ったのに､
粋連でもLEOででも､ﾗｰﾒﾝ一杯も食ってねぇ!!

ﾗｰﾒﾝも食べないで、ﾄﾞｯｷﾘの為だけに焼津まで片道2時間半『遠征』なんかして、
俺､どうかしてるよね？（笑）

あ。それとＬＥＯ。そしてこれを読んでる皆さん。
俺に仕返しと称して､ﾊﾆｰﾄﾗｯﾌﾟ的なﾄﾞｯｷﾘは仕掛けちゃﾀﾞﾒだぞ!!

俺､間違いなくｺﾛっと引っかかる自信あるから!!（笑）
絶対に！確実に引っかかるから!!（笑）

合ｺﾝに行くのが決まったら､絶対ｳｹ狙って
ﾌﾘｽｸの代わりに､粋連夫婦にもらった仁丹持って行くから。

ちょっと重くて､ﾃﾞｶくて臭いけど（笑）ﾎﾟｯｹに入るかな？ｗ

昭和生まれアナログ世代

先日21周年を迎えた我ら武ぞう。
沢山のお祝いのﾒｯｾｰｼﾞやお言葉を頂き、大変ありがたく思っております。
本当にありがとうございます。

中には「21周年のお祝いだ」と言って､
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを持って来てくれる方々もいました。


『もっと勉強しなさい』との意味を込めた､他店のﾎﾙﾓﾝ炒め（笑）




『ｱﾑﾛちゃんのﾎﾟｽﾀｰと､ｱｲﾄﾞﾙﾌﾟﾘﾌﾟﾘｼｰﾙ』




『ﾏｯﾁのﾊﾟﾈﾙ』（当時物）




『ﾋﾟﾝｸﾚﾃﾞｨｰの箸とｽﾌﾟｰﾝｾｯﾄ』（当時物）



当時､意外と高かったんですね。



昭和生まれのわたくしには嬉しい品の数々です。
ありがとうございました。


そんな昭和生まれ､昭和育ちの俺。
子供の頃の遊びも､もちろん昭和。


『ｽｰﾊﾟｰｶｰ消しｺﾞﾑ』が流行れば必死に集め･･･



『ﾖｰﾖｰ』が流行れば､必死に練習し･･･




学校が終わって放課後になれば
爆竹投げ合って､戦いごっこしたり･･･




『ｿﾌﾄｸﾞﾗｲﾀﾞｰ』飛ばして遊んだり･･･



『蛇花火』やった後は、無性にｳ〇ｺがしたくなったり･･･




駄菓子屋に行けばﾊﾟﾚｰﾄﾞ飲んで･･･



10円当てて･･･



その10円でﾙｰﾚｯﾄｹﾞｰﾑやったり。




家で遊ぶ時はひたすら『ｽﾗｲﾑ』いじってたり・・・



ｼﾞｬﾝﾌﾟやﾏｶﾞｼﾞﾝやｻﾝﾃﾞｰの後ろに載ってた
『ﾌﾞﾙﾜｰｶｰ』をﾓﾃたい一心で本気で買おうかと思ったり･･･



『日ペンの美子ちゃん』見て､ﾗﾌﾞﾚﾀｰ書く時に字が汚いとﾌﾗれる。と思って
本気でペン字習ったり･･･



その為に「ﾊﾟｸｯ」って硬貨を食べるｶｴﾙ？の貯金箱にお金貯めたり･･･



腹が減ったら､ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝの『ﾏﾀﾞﾑﾔﾝ』作って食って



〆のﾃﾞｻﾞｰﾄには､ｱｲｽ『宝石箱』食ったり。




金持ちの友達の家で遊ぶ時は『ｹﾞｰﾑｳｫｯﾁ』やらしてもらって（俺は持ってなかった）

遊び終わったら､本当に時計としてﾃﾚﾋﾞの横に置いてるの見て羨ましかったり･･･


ﾃﾞｼﾞﾀﾙ野球盤で遊ばせてもらったり･･･



ｽｰﾊﾟｰｶｰ自転車を見せてもらったりね（笑）



凄かったんだから、ｽﾊﾟｰｶｰ自転車。
ﾗｲﾄは隠しﾗｲﾄで『ﾊﾟｶｯ』って開くし､後ろには光るﾌﾞﾚｰｷﾗﾝﾌﾟがくっついてて
ｷﾞｱなんて車みたいなｼﾌﾄﾉﾌﾞが付いてんだから!!

一回10円で乗せてもらった事あるから（笑）

欲しかったなぁ～ｽｰﾊﾟｰｶｰ自転車。俺､持ってなかったからさ。
俺はもっぱらﾏﾏﾁｬﾘ暴走族ｗ　自分で改造して。

今と違って､昔は色んな遊びがあったよね。
近所の公園でﾋﾞｰ玉やったり『ｹｰﾄﾞﾛ』やったり･･･『ｹｰﾄﾞﾛ』って知ってる？
『警察と泥棒』の略。警察と泥棒に分かれてやる､単なる鬼ごっこ（笑）

女の子は､ｺﾞﾑ飛びとか､ﾁｪｰﾘﾝｸﾞとかやってたよね。
俺もやってたけどｗあれ､意外と熱いんだよなぁ

ﾁｬﾘﾝｺでどこまでだって行っちゃったしさ。
あまりに俺が帰って来なくて､親が捜索願い出した事あったっけなぁ（笑）

あと､公園の地面で陣取りやったり、『一週間』っていう石を使った遊びをしたり
今の子供達がやらないような事して遊んでたよね。


さて。そんな21周年の三日後に､同じ地域に住む同級生と呑みました。

ちょっとだけ21周年も祝ってもらっちゃった。


で。この写真を撮った後、この中の1人が
「俺のﾊｹﾞが逆光で目立つ。撮り直せ！」と言うので
俺が「じゃあ､背の低い人･･･いや､頭の薄い人前ね」と言って
もう一回写真を撮り直しました。

誰がそう言ったかは､想像にお任せしましますｗ


この仲間はほぼ同級生。もちろん俺と同じ昭和生まれ。
ｶﾞｷの頃は「昔話をして酒を呑むのは､ｼﾞｼﾞ臭くてｶｯｺ悪い」なんて思ってましたが
この日は色んな昔話に花が咲いて（笑）最高に楽しいお酒でした。

俺と住んでた場所は違えど､同じ時代を生きて来ましたからね。
子供の頃、何をして遊んでたかもほとんど一緒です。


そんな昭和生まれのｱﾅﾛｸﾞ世代のｵｯｻﾝ達ですが､
いつまでも昔のままじゃ､今のこの情報社会は生きられない。
必死に今の近代文明に食らい付いてます（笑）

飲み会の連絡するのもＬＩＮＥ。皆､それなりに使いこなしてます。
ﾊﾟｿｺﾝもみんな仕事などで使うので、ある程度触れる。
でもＳＮＳはやってないのが多い。このﾒﾝﾊﾞｰの中の半分はやってない。

皆､ｽﾏﾎだﾈｯﾄだなんだって言ってるけど､やはり基本はｱﾅﾛｸﾞ世代。
ｱﾅﾛｸﾞの何が悪い!!　ｱﾅﾛｸﾞ万歳だよ､ﾊﾞｶﾔﾛｰ!!

そんな昭和生まれｱﾅﾛｸﾞ万歳の、このﾒﾝﾊﾞｰには同級生があと1人いましてね、
そいつは未だにｶﾞﾗｹｰを使ってるわけ。

でもｶﾞﾗｹｰだろうがなんだろうが､連絡取るのに一切支障無いし､不便も無い。
だからお前はそのままで良いんだよ。使いたくもないｽﾏﾎなんて使わなくて良いんだよ。

そんな彼から先日ﾒｰﾙが来ました。



『〇〇です　迷惑メールの対処がしんどいのでｱﾄﾞﾚｽ変えました。
手間ですが変更よろしくです』



ｺﾞﾒﾝ･･･もうｱﾄﾞﾚｽの変更の仕方とか忘れちゃったよ（笑）
ｱﾄﾞﾚｽ変えるのとかしんどいから､そろそろｽﾏﾎに変えてＬＩＮＥやってくんない？（笑）

21周年

先日の11月4日で､我ら武ぞうは開店21周年を迎えました。
これもひとえに皆々様のおかげでございます。
本当に、本当にありがたいと思ってます。ありがとうございます。

お祝いのﾒｯｾｰｼﾞや、ﾂｲｰﾄ。
そしてお店に来て頂いた皆様､本当にありがとうございました。


そんな記念すべき日なのに､武ぞうの時計のｶﾚﾝﾀﾞｰの文字は
数字どころか､宇宙語みたいになってました。




新規開店したお店の４割が1年以内に潰れてるという、わたくし達の業界。
10年続いてるお店に至っては､1割しかないそうです。厳しい世界でございます。

そんな中でｳﾁが21年も続けて来れたのは､本当に奇跡だと思います。
お客様を始め､業者さんや周りの皆様｡友人知人、店主仲間。
そして家族と従業員には本当に感謝しております。ありがとうございます。

でもぶっちゃけ､21年商売続けてる事なんて､大した事じゃありません。
同じ会社や職場に21年勤めてる方の方が､よっぽど偉いし凄い。

俺なんて『売れてないのに､やたら芸歴だけは長い､先輩お笑い芸人』
のようなﾓﾝです。後輩からしたら目の上のたんこぶです。
しかもその後輩達の方が有名だし、売れてるし、美味しいﾗｰﾒﾝ作ってます。

でもそんな後輩達から、ありがたい事に色んな相談を受けます。
こんな時代ですから、顔の見えないﾈｯﾄ上だと調子こいてるのも沢山います。

『本音』の意味を完全に履き違えてる馬鹿もいます。
我々飲食店の常識が､一切通じない輩も沢山います。
同業者の中にも､陰でしか悪口やﾓﾉを言えない野郎もいます。

それらとは共存しない事です。そんなのは飲食店を経営もした事もない奴だし
全く違う考えなので､議論したり悩んだりするのさえ時間の無駄。

頭に来たら怒ればいい。言いたい事があったら面と向かって言えばいい。
向こうが出来ない『面と向かって』ね。

そういうのと分かり合いたいのなら議論すればいいけど
そうじゃなければ､する必要性は皆無です。
そんなのがいなくても､これからの人生や商売になんの影響もありません。

味やお店の事で壁にぶつかったら､そんなのに相談しちゃﾀﾞﾒ。
銭勘定ばっかしてるような野郎になんか､相談しちゃﾀﾞﾒだよ。

信頼関係が出来てる同業者の先輩や､一番身近な若い衆や従業員。
そして家族に相談すれば良い。

どうしてもお客様の生の意見が聞きたかったら､
そんな評論家気取りのﾌﾞﾛｶﾞｰじゃなくて､長年通ってくれてる常連さんや、
ＳＮＳをやってない（笑）信用出来る人の意見を参考にすれば良い。

あんなのに意見聞いたって､それは全てその人の『主観』『好み』
それでブレたら本末転倒じゃないかな。

『年間何杯食べてる』『舌が肥えてる』って言ったって
作り手、売り手の方がもっと食べてるでしょ？

みんなお客様の為だけに､胃薬飲みながら陰で試作試作に明け暮れてるよな？
そんな事世間に発信するの､カッコ悪いから言わないだけ。

そんなのが『その店の為に』『本音』という名目でﾈｯﾄやﾌﾞﾛｸﾞで
自分の主観を垂れ流したからって､それはその店（人）の為にはならない。

むしろ営業妨害。男として超ｶｯｺ悪い。でもそういうのはそれが分からないの､一生。
だから､そこに思考を割くのは時間の無駄。俺ら､もっとやる事沢山あんじゃん。

自分のお店や、従業員や家族を守るのはお前らだよ。
お前しかいないんだよ。そんなのは守ってくんないよ。

さて。


去年の20周年は節目って事で､
新聞や地域までも巻き込み､盛大にやらして頂きました。



めんりすと・中川・タブー・ろたす・一匹の鯨･海練･卓朗商店という
静岡の超有名店に食材を提供してもらって『他力本願ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ』を提供。

それを静岡市の名店『花城』のﾒﾝﾊﾞｰが調理場に立って調理するってんだから
今思っても､とんでもない豪華な一日だったよなぁ


この仲間達は俺の最高の宝物です。

1人違う白衣の人が混ざっちゃってるけど（笑）


そして､その『他力本願ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ』の麺を提供してくれたのは、
なんと!!!TVにも引っ張りだこの､日本一のﾗｰﾒﾝ店『飯田商店』の将太君。

ありえないよね？信じられないよね？


あの将太君が､俺の為だけに麺を打ってくれたんだよ。

ﾐｽﾁﾙの桜井氏が俺の為だけに曲を書いてくれたようなもんだよ。
本当にありがたい。今でも感謝してます。弟子の方々にも感謝です。


そんな将太君が､先日東京で開かれてた大つけ麺博に出場してると聞いて
一年前にお世話になったお礼も兼ね､顔見に行って来ました。



群を抜く大行列。味も超進化してました。
『濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺』



ここも美味しかったなぁ
『とみ田』の『13年目の濃厚豚骨魚介』



『Japanese Ramen Noodle Lab Q』の『北海道地鶏醤油らーめん 』



どのお店も味もさることながら､特筆すべきはｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝが素晴らしかった。
見た目の行列より、どの店舗も早く提供されてました。

飯田商店に至っては
「俺みたいなのがまだ食べてはいけなかった」と思わせられるようなつけ麺でした。
美味しさ、旨さ、奥ゆかしさ、機微、姿勢、他全てに背筋が正されました。
従業員の方達も本当に素晴らしかった。


そんな気持ちになった事もあり、去年の20周年は盛大にやりましたからね。
今年は質素にやりました。

21周年の直前に､後輩Ｔからｶﾂｵ沢山もらいましてね。



それを捌いたら､戻り鰹で最高に脂が乗って美味しそうだったんですね。



なのでそのｶﾂｵで俺がｶﾂｵﾊﾟｰﾃｨｰを開催して､
普段お世話になってる皆に恩返する事にしました。

今回は､1人新しい女子ﾒﾝﾊﾞｰも参加

このﾒﾝﾊﾞｰは仲間でもあるけど、本当にｳﾁを良く使ってくれる常連さんでもある。
友人や知り合いや家族も連れて来てくれたり､宣伝もしてくれてる。
20周年の時だけじゃなく、普段から本当にお世話になってるんです。
たまには恩返ししないと、罰が当たります。

そんな今回の『21周年　カツオパーティー』
わたくしが､ｶﾂｵを使った色々な料理を作り
ｺｰｽ料理のように一品ずつ出す事にしました。

その今回のｶﾂｵ料理で､自分の中で決めたﾃｰﾏは
なるべく『中華』っぽくないもの。普段武ぞうでは出してないもの。
料理を出す順番にもこだわりました。


そんなこの日のﾒﾆｭｰがこちら。

まず一品目
『カツオのカルパッチョ』

男気先輩は「これが一番美味い」って言ってました。


二品目
『カツオのたたき』

大定番ですがやはり美味しい。ﾚﾓﾝでの味変も良かったです。



三品目
『カツオフライ』

もちろん揚げたて。ｶﾂｵの臭み一切無し。ｶﾂｵはｷﾁﾝと下処理すればﾌﾗｲにしても美味しいんです。
もうｶﾂｵを食べ飽きてる､ｶﾂｵの提供者のＴも
「ｶﾂｵってこんな美味しくなるんですね」って言ってﾓﾘﾓﾘ食べてくれました。


「私も皆に恩返しがしたい」という嫁さんにもｻﾎﾟｰﾄしてもらい



ここまで､そんな前菜的な料理を作り､順番に皆に振る舞った俺。



こっから先はﾒｲﾝ料理。
気合を入れて作んなきゃ。

そんなﾒｲﾝの一品目で､全体の四品目は
『カツオのナポリタン』


ﾍﾞｰｺﾝやﾊﾑやｳｨﾝﾅｰの肉系代わりに､素焼きにしたｶﾂｵを入れてみました。
皆から大絶賛を頂きました。

今回の料理の中で､実はこのﾅﾎﾟﾘﾀﾝが一番自信がありました。
俺自身ﾊﾟｽﾀが大好きで､普段から色んなﾊﾟｽﾀ作ってるんです。

そんな洋食の王様ﾅﾎﾟﾘﾀﾝを作り出す俺。
皆がふと､その調理場の様子を見ると､なんとそこには
あの洋食界のﾚｼﾞｪﾝﾄﾞのあのｼｪﾌの姿が!!!!





白い歯が眩しい!!



そう!!あの色黒で有名な『たいめいけん』の三代目ｼｪﾌ!!!



いや、よく見ると少し違うぞ!!!　帽子に書いてあるお店の名前が少し違う!!



そう!!『たいめいけん』じゃなくて『たけめいけん』



この日は､普段武ぞうで出してるﾓﾉではなく､洋食ﾒｲﾝのｺｰｽ料理ですからね～
今回は身も心も､洋食のｼｪﾌで作らせて頂きました（笑）



ちょっと帽子長くし過ぎて､ﾚﾝｼﾞﾌｰﾄﾞにつっかえちゃって､へっぴり腰だったけどねｗ



ちょっと顔黒くし過ぎて､最初誰か分かんなかったけどねｗ


この格好で現れても､嫁はｸｽﾘとも笑ってなかったけどねｗ



そう！もちろんこれは俺からの21周年ﾄﾞｯｷﾘ！
この格好で登場した俺を発見した瞬間、みんな凄くﾋﾞｯｸﾘしてくれてました。



その後も『たけめいけん』のｼｪﾌがﾒｲﾝの料理を作って振る舞う。

五品目
『カツオの漬け丼』

ご飯は酢飯。三つ葉や大葉がｱｸｾﾝﾄ。


六品目
『カツオのユッケ丼』

ごま油を効かせて


そして最後七品目は
『〆のカツオラーメン』

ﾐｮｳｶﾞが合いますね。

ぶっちゃけこれが一番手間かかってます。
普段の仕込みより､真剣にやりました（笑）




もちろんこれもｼｪﾌ自らお客様の元へ運びます。

あ。俺､ｿｰｽの方じゃないよ。色は同じだけどね。


これでこの日の料理は全部終了。
自分で言うのもなんだけど､全部美味しく出来た。

皆からも「初めて食べた味」「ｶﾂｵってこんなに美味しくなるんですね」
「ﾊﾟｽﾀ屋やって下さい」「漬け丼とﾕｯｹ丼はﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰにして下さい」などなど
ありがたい言葉を頂き、全て完食して頂きました。
これで少しは恩返し出来たかな。

そして散々「洋食洋食」って言ってたけど
なんだかんだ言って最後はやっぱりﾗｰﾒﾝっていうね（笑）

だって俺､ﾗｰﾒﾝ屋だもん。俺､ﾗｰﾒﾝが大好きです。
汗水流して､涙を堪えて踏ん張ってるﾗｰﾒﾝ屋さんが大好きです。
俺もﾗｰﾒﾝにだけは真剣に向き合いたい。って思って商売してます。

そして､こうやってお客様が笑顔になってくれるのが､何よりの喜びです。
21年目もまだまだ突っ走ります。途中で沢山休憩しながらね（笑）

いつまで出来るか分かりませんが
命ある限り､ﾗｰﾒﾝ屋だという事に誇りを持って頑張ります。
色んなのに嫌われ続けながらね。


普段お世話になってたり､常連さんやお客様はこのﾒﾝﾊﾞｰだけではありません。
本来なら、そんな方々全員にこういった料理を振る舞って
恩返ししなきゃいけない事も分かってます。
そういった方々には、また何か違った形で恩返し出来たらなぁと考えております。

今回それが出来なかった方々。親交のある静岡県や県外のﾗｰﾒﾝ店主仲間。
そして去年本当にお世話になった､いつﾒﾝの店主仲間に､感謝とお礼を込め､
いつかそんな方々にも振る舞いたい。という意味も込め
今一度､今回人気の高かった三品の写真を贈って､お別れしたいと思います。








「カツオのカルパッチョ」




「カツオの漬け丼」



「カツオラーメン」



21年目の武ぞう･･･
そしてこれからの武ぞうをどうかよろしくお願いします。